DES GARANTIES ESSENTIELLES POUR LE BIO
Zusätzlich zu diesen obligatorischen Zertifizierungen werden alle Weine einer eigenen Qualitätskontrolle in mehreren Etappen unterzogen: Die erste Kontrolle erfolgt bereits in den Weinbergen, gefolgt von der Kontrolle der Vinifizierung bis hin zur Endkontrolle bei der Flaschenabfüllung im eigenen Labor. Bei dieser letzten Kontrolle werden gegenüber standardisierten Kontrollen rund 145 Moleküle chemisch analysiert.